Wiosenna jarzynowa z kalarepą

Wiosna oficjalnie już w moim menu. Kalarepa w zupie jest tego przykładem.

Składniki

1,5 l wody
3 ziemniaki
1 kalarepa
3 marchwie
1 pietruszka
1 seler
1 pęczek natki z pietruszki
3 łyżki masła
pieprz
sól
słodka papryka

Wykonanie

Warzywa, umyj. Obierz marchewkę i pietruszkę. Pokrój je w plastry, resztę warzyw- w kostkę.
W garnku rozgrzej masło, wrzuć warzywa i zrumień je przez kilka minut. Dolej wodę i zagotuj przez 10-15 minut. Dopraw pieprzem, solą i papryką słodką. Zagotuj przez kolejne 5-7 minut. Dodaj posiekaną wcześniej natkę z pietruszki i wymieszaj dokładnie.
Jeśli to konieczne podgotuj zupę jeszcze przez 5 minut.