Kalafiorowa

Składniki

• 1 filet z piersi kurczaka
• 3 marchewki
• 2 pietruszki
• 1 seler
• mały por
• 1 średni kalafior
• 4 ziemniaki
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• liście laurowe
• ziele angielskie
• natka z pietruszki
• pieprz
• mleko 0,5%
• oliwa z oliwek/ olej

Wykonanie

Włóż mięso do garnka i zalej 1,5 l wody. Posól mięso i zagotuj. Oddziel szumowiny po około 20 min. Dodaj pokrojoną w plastry marchewkę, pietruszkę, seler oraz por. Dopraw zmielonym pieprzem, liściem laurowym, zielem angielskim i zagotuj. Dodaj 1 ząbek czosnku ze skórką. Gotuj przez około 20 minut.

W międzyczasie posiekaj cebulę i smaż na 1 łyżeczce oliwy. Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę. Opłucz kalafior i porozdzielaj na różyczki. Po 20 minutach, dodaj cebulę, ziemniaki i kalafior.

Gotuj na wolnym ogniu zupę.  Posiekaj natkę i dodaj do zupy. Jeśli lubisz wersję zupy zabielaną dodaj mleko.

Smacznego!