Knedle z borówkami

Składniki

• 2 chude twarogi po 150 g
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• kilka truskawek
• 1 opakowanie borówek
• 1/2 jogurtu naturalnego
• 2 łyżki miodu
• 1 jajko
• sól
• otręby pszenne

Wykonanie

Przygotuj głębokie naczynie, umieść w nim twarogi i rozgnieć przy pomocy widelca. Wbij jajko i dodaj 1 łyżkę miodu. Wymieszaj. Dodawaj stopniowo mąkę i 2 łyżki otrębów. Wyrób jednolite ciasto. Z ciasta uformuj kulki, a wewnątrz nich umieszczaj po kilka borówek. Dokładnie zlep brzegi i uformuj knedle. Włóż je do lodówki na 15 minut.

Zagotuj wodę w garnku i dopraw szczyptą soli. Wkładaj knedle na gotującą się wodę. Gotuj w osolonej wodzie aż do ich wypłynięcia. Przygotuj sos do knedli: pokrój kilka truskawek w kostkę, dodaj 1 łyżkę miodu i 1/2 jogurtu naturalnego. Wymieszaj. Podawaj z knedlami.

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: 30 min

Smacznego!