Zupa z zielonego groszku

Jakiś czas temu pożyczyłam świetną książkę kucharską od mojej przyjaciółki. Zainteresowało mnie kilka przepisów. Przepis na zupę z zielonego groszku to jeden z nich. Postanowiłam nieco zmodyfikować przepis i dodać coś od siebie. Zapraszam do wspólnego gotowania! 🙂

Składniki

• 500 ml bulionu warzywnego
• 20 g masła
• 450 g mrożonego zielonego groszku
• 250 ml mleka 1,5%
• sól
• pieprz
• szczypta gałki muszkatołowej
• 1 pęczek natki pietruszki
• 2 łyżki śmietany 12%
• 2 średnie cebule
• 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
• 1 łyżka oleju
• groszek ptysiowy

Wykonanie

Ugotuj bulion z włoszczyzny. Dodaj do niego masło i groszek. gotuj około 10 minut. Następnie posiekaj cebulę, wrzuć ją na patelnię i dodaj 1 łyżkę oleju. Usmażoną cebulę dodaj do reszty zupy. Dopraw pieprzem, gałką muszkatołową i solą. Wlej 250 ml mleka do zupy.
Zagotuj ponownie zupę przez 5 minut. Użyj blendera, aby zmiksować zupę na krem. Dodaj 2 łyżki śmietany i 1 łyżeczkę przyprawy uniwersalnej. Dokładnie wymieszaj całość.
Podawaj z groszkami ptysiowymi i posiekaną natką z pietruszki.

Czas wykonania: 40 minut

Smacznego!